爱吃汤圆

"卖汤圆，卖汤圆，。。。。。"
是不是有这样的一首歌,我和家人都很爱吃汤圆。我不等冬至才吃汤圆，而是想吃就做。

我超爱做金瓜汤圆，这是好邻居，美美教我的。

以前，我还不会做汤圆，是美美在冬至时做了些给我，有黄色的，紫色的，还有青色的。煮出来很漂亮，应该是吃过两三次了，我决定自己做做看。

问了美美做法就买好材料，记得第一次做的时候，信心满满，还用搅面粉机去搅糯米粉团，但始终搅不出那结实的粉团，真的有点泄气了。

就在那时候，美美拿东西给我，我不好意思地叫她来看我的粉团，为什么会这样？她一看了就笑了。。。用手把粉团放进大腕里，加了些粉，搓了搓几下，“正确”的粉团就出来了。

我真的是假厉害。

金瓜汤圆的做法 ：

金瓜（南瓜）随意
糯米粉一包（通常是500克）
木薯粉 2-3 大汤匙
冰片糖 1-2 片
过滤水

1  金瓜（南瓜）随意，喜欢吃就放多些，我是连皮带籽拿去蒸熟。

2  待蒸熟的金瓜冷却后，把金瓜加些水去打烂，到进大腕里，然后渐渐放进糯米粉和木薯粉去搓成粉团，觉得太干就再加些水，搓至顺滑好捏，可拿点起来搓成小汤圆试试看。

如果金瓜没皮没籽，蒸熟后就能直接和糯米粉搓成粉团，边加水边加粉，搓至顺滑就可以了。

3  把材料搓成不粘手的粉团，然后再搓成小粒的汤圆，放进热水里去滚，待汤圆滚起来就捞起来放进冷水/凉水里浸泡一会 。再另一边煮滚一锅水，放进冰片糖，（可加些姜片和班兰叶），把放进凉水里的的汤圆倒进去滚一滚，待汤圆浮起，就成了。

我喜欢用冰片糖，因为它煮出来不会太黑，味道又好。这是美美介绍我用的，也不贵，一包五片，大概是RM2左右。

吃汤圆的时候，我喜欢放些花生粉和芝麻在甜汤里。

偷吃萝卜糕

这是美绢在示范手机功能给我看时无意间拍到的，很清晰，很有趣。

我爱 Kuih Kosui / Kuih Lompang

当时还真怀疑，但是它就是这么简单！我第一次就成功了。

这是我很喜欢吃的马来糕点，询问马来同事才知道它叫Kuih Kosui或Kuih Lompang，很是怀念它的味道，常常在夜市寻找，可是找到的就是缺乏那种古早的味道。相信那味道是很多人在寻找的，就有念头要自己动手做，跟朋友要来了两张食谱，一张是用碱水（Air Abu）的，另一张是用石膏粉（Kapur）。我问朋友要那味道的是用那一张，她不确定。我的马来同事就试了用碱水的那一张，那颜色和味道不是我要的，不过吃起来也不错。就这样，我搁置了做Kosui的冲动，但没有放弃。

就在上个星期六的皇后夜市里，大姐就买了5粒RM2的杯子Kosui 回来，她说是跟马来档口买的，我看了看觉得颜色还不错，但对它没抱太大希望。吃饱饭大姐说试试看，嘿，是我们要的味道！太高兴了。我那股冲动又涌上来了，就问大姐那味道是用什么，大姐说是用石膏粉。我就这样决定一试了，食谱放在公司没带回来，其实也对那两张食谱没什么信心，临机一动，上网找吧，怎么就是没想过，隔天早上，用了些空档去找，单单打Kosui会出现很多是用板兰叶（Pandan Leaf）做的，就在想没人做这糕点吗，很是奇怪，原来要Type “Kuih Kosui Gula Melaka”，有几个啦，看了看有一个是很简单的，就用它吧！

Simple Secret Recipe:-

A：
Rice Flour 粘米粉   1 碗
Tapioco Flour 普通面粉  少许
Kapur 石膏粉 1/4 匙
以上两种粉配成一碗，粘米粉多，面粉少，过筛，放进石膏粉，稍微搅拌。
B：
Brown Sugar 黑糖 半碗 （黑糖要用深黑色的那种，吃Putu Mayam的那种，可用马六甲糖）
White Sugar  白糖 1/4碗 或 半碗
Plain Water 白开水 2 碗
糖加水煮溶，过滤
C：
椰丝 （可放点盐蒸过，我懒惰就没这么做。）
待糖水稍温了就过筛加入过筛的面粉里搅拌均匀，再过滤去小茶壶里，方便倒入模型。
倒入预热的小杯子或模型里，蒸20分钟。
待完全冷却脱模，沾上椰丝。-完成—

Tips ：
**网上的食谱是完全用粘米粉，出来的效果会很黏，因为我看过其他食谱都有掺面粉，所以就加了少许面粉，效果会Q 些。

**当糖水搅入面粉的时候会呈现加了奶的咖啡色。

以上的分量可做 20 个小杯子/瓷杯。

古晋和美里，8-11/Oct/2011

很高兴，又要感谢亚航让我有机会游古晋（Kuching，Sarawak，Malaysia），这是第二次，来回票一人才RM38。在订票的时候，不小心看到从古晋到美里 （Miri，Sarawai，Malaysia）的票只需RM14，我有个小堂姐住在那里，就顺道借这个机会去拜访她吧！

我安排游两天古晋，两天美里，坦白说，这次去没有什么目的地，就是探亲，走走看看，吃吃喝喝，说说笑笑。可是，没有什么要求的旅游，还是那么好玩。

GekPo爱心介绍

古晋的热心导游

Kai Hui  +6013-81515 85

古晋的不错酒店：

 http://www.360xpress.com.my/



美丽的启程，这次有妈妈和我们同行



下了飞机，是干妹的家公来接我们，他带我们到酒店，是360酒店，我是第二次住这里。 过后到一个小贩中心吃午餐，然后去Sunday Market。


下了飞机，丽华的家翁就带我们去吃出名的Balacan米粉，还吃了肉馅光饼

Tampoi果，我会买是因为它和我的家乡同名。



Sunday Market，应有尽有的市集，只在星期六和星期日营业，去古晋一定要去。
我们在这里买了很多的黑米饼和毛须糖。

 古晋的第二天，我们到二堂姐的洋货店走走，在Batu Kawa （四角），堂姐破费请我们到隔壁的猪肉丸面摊吃早餐。那里很多猪肉丸店，手工的，没有腥味，很好吃。



  

街道景象 ：-





这是两根红色小蜡烛放在路边，我问当地居民，他们说这是有长辈往生时，负责人会给你这蜡烛，过后要你帮他点上。





Batu Kawa街道景象，早晨是很热闹的街道。



 吃完早餐，我们在堂姐的洋货店买了些东西，就到石隆门的菜市场走走，这也是旅游景点之一。地下有很多黄金哦。



菜市场，看到很多野菜，Balacan，特大的红辣椒，鸡料，还有糕点。



买完东西，就到堂哥家去了。





堂哥家，传统的木门失传了。







下午茶，真热闹。堂哥的媳妇在炸翅膀，大家都在忙着做晚餐。



堂哥忙着给我们加菜。

可爱的堂嫂很用心的做拿手糕点给我们吃，很感动。



用了一整天准备的晚餐出炉了，真的不简单。





欢聚一堂，有缘千里来相会，待何时能再相聚？



和大家吃完丰富的晚餐，堂哥就载我们到机场搭晚上的班机到美里，到了美里大概九点钟，小堂姐来接我们上酒店。

从来没有人介绍我去美里，只是小堂姐常常会问我何时来美里，原来我太小看美里了，连上网都不看美里有什么特色，这次是堂姐没空陪我们，因为我选工作日过去，她就Email我一个热带雨林度假胜地的资料，我就上网查询，哇，我这井底之蛙太低估它了，美里其实有很多不错的地方哦，保留了很多原始的旅游景点，如NIAH CAVES,MULU CAVES。

MULU CAVES 还是世界上最大的天然石洞，导游说很美很美，喜欢大自然的我最有兴趣了。下次我一定要去！所以这次到美里算是热身罢了！

我通过BOOKING.COM预定了两个晚上的PARK HOTEL住宿。

堂姐夫说那是美里市的第一间酒店，可说有美里就有它，见证了城市的发展，我到了酒店门口，上面写着“国际大酒店”，还蛮有信心的，可是我高兴的太早了。一进房间，烟味甚浓，地板粘粘，橱柜的门摇晃，没有毛巾，设施成旧，还有古董味。。。感觉不对了，我要求换房间，换了另一间，还好一点啦！

睡醒的第二天，我们安排去热带雨林一日游，Borneo Tropical Rainforest Resort， 是通过明达旅行社的安排，Minda Nusantara Tours & Travel Agencies Sdn Bhd

为了旅途愉快，我先拜托在Minda  Travel 的 Mr Kuek ，网上认识的导游朋友，帮我找另一间酒店，也是他安排了我的热带雨林之旅。在这里，还是要感谢他，Mr  Kuek,我叫他 Ye En。他的服务是包你满意的那种。人生地不熟，算是遇到贵人了。他帮我找了很多间酒店，最后是选择THE ROOM, 才营业4个月，蛮新的，拿两个房间相通的那种 (Connecting），1 KING 1 SINGLE，RM 148.00，很舒服。电梯，电插头，电开关都是平面触频 （TOUCH SCREEN）,很新鲜，小孩最爱玩。可惜我忘了拍些照片会来。



美里的第二天一早，我们很早就起来准备，那里的天大概六点就亮了，我还以为是自己的时间搞错了，我们很笨，早早下去退了房却傻傻的在那里等，不知隔壁就是咖啡店，快快就过去看有什么好吃的。MindaTravel的旅游车八点钟就到，很准时。刚叫了食物，要求司机给我十分钟，他乐意的说没关系。我通知咖啡店老板娘说我要快，那老板娘很好，就轻声细语的交待员工“Cepat，Cepat，快快快”，没有不高兴，顿时觉得那里的人真的很好。

两碗干捞面，一杯咖啡，一片烧饼，共RM 6.30。不贵，但人情味很浓。



从PARK HOTEL 六楼拍到的外景。

我们做7人的休闲车去热带雨林，很舒服。

美里的小贩都会把碗筷放进热水里浸泡，是市议会规定的。

大约45分钟路程，就到了。Minda Travel 安排的是7人座的休闲车，很宽敞，很舒服。大家都坐的很开心。



热带雨林大厅
大姐在洗手间外头一影







过吊桥，小宝贝不敢过，由热心的导游帮忙了。

这是连接尼亚石洞的最后一个瀑布

有骑炉子服务，RM 10.00
门口一影

天然湖，半游有很多鱼。可喂食。

我在热带雨林里发生了小意外，就在帮大姐及小孩们在Water Park拍照时，拍到太入神了，一个踩空，自己掉进泳池里，用了8年的相机就这样完蛋了。当时的心情很懊恼，为什么会这样不小心，还有明天的行程要拍啊！很纳闷。

收拾好心情，换了衣服，我也下水了。是好玩的喽！玩了Water Park，我们就准备吃午餐，那些湿的衣物本来要在那里洗的，可是太贵了，算件的，一件要几块钱，算了吧！拿回去，希望新的酒店附近有洗衣店。午餐很丰富，有炒菜花，炸南瓜沙拉，牛尾汤，炒牛肉，蒜茸蒸酸甜鱼，酱油鸡，我们最喜欢炸南瓜沙拉，很好吃，很脆又不腻。刚玩水上来特别饿。

其他还有多样化蔬菜及水果沙拉，几种糕点，水果有火龙果，白香果及香蕉。都是我们喜欢吃的，很开心。外头露天处还有面线和红豆冰。MindaTravel帮我们安排的很好，还有安排座位，是我们不知道，到最后才被问起名字我们早都吃饱了。

餐厅环境很优美，大姐叫我用手机拍，效果不是很理想。

吃完午餐，我带小孩去骑炉子 （Pony），那炉子心情不美，不太要走，还在半路小便。过后我们就坐上那里的环岛车游热带雨林，大概要1个半小时到两个小时，有Guide Tour陪伴，间中有去看小农场能，天然湖喂鱼，看瀑布，果园，在山顶上能瞭望到Mulu Cave。三点半左右回到餐厅，享受简单的下午茶。

Rain Forest 的工作人员很有礼貌，服务很周到，会很照顾大家的安全。

下午5时离开热带雨林，开往新的酒店，The Room Hotel，到了酒店门口，如我所愿，隔壁有洗衣店也，马上拿湿了的衣物去洗，隔天才拿。一大包，才RM 12。

晚上，堂姐和姐夫带我们到南中国海岸边享受晚餐，灯光有点不足，但感觉很好，可看到汪洋大海，远处有船，有灯火，天空不时有飞机经过，那浪一波一波的打上来，听着海浪声，吹着海风，吃着晚餐，很享受。。。

我爱那野菜，是Bading吗，忘记了。清炒，叶很脆，很爽口。还有三酸水，我本来叫酸酐酸梅水，老板介绍我三酸水，就是柠檬加酸酐加水梅，应该有放点糖，我回来后也学做，我放糖蜜（黑糖），不错。姐夫说治喉咙痛很有效。以前，我只知道用水梅去蒸鱼，往往要很久才用完，现在有多一个用处了。

姐夫破费为我们安排了第三天的行程，是美里市半天游，一般上是4小时，可是那导游小杨是姐夫的老同学，简直就是买一送一，给了我们一日游，还说了很多故事给我们听，尤其是他和姐夫的童年往事，很有趣。姐夫还交待他为我们付那些吃吃喝喝的费用，真不好意思。

姐夫堂姐先带我们去吃早餐，是广东炒面，堂姐叫它福气面，因为是由一位高龄老公公炒的，能吃到就算很有福气。美里市很干净，休闲公园都做得很好，印象最深刻的是吊桥公园，单单吊桥就有半公里长，来回一公里。

在国油博物馆山顶上瞭望美里市和一望无际的南中国海，是美的喽！我有种感觉，住在美里是很幸福的，身为马来西亚人，一定要去美里（Miri）。

在国油博物馆的山顶上瞭望一望无际的大海。

国油博物馆，入场免费。

午餐地点

吊桥公园



E-Market，廉价大超市，应有尽有。我们买了很多糕点来吃，大姐买了很多Petai回来。那边卖菜是用堆的（Tompok）。



42个洞的高尔夫球场，只需付RM80就能教你打高尔夫球。美里还有一个特色，就是那大风扇，E-Market里也有。

导游小杨介绍的Rojak和红豆冰

由于小杨的热情，我们回到姐夫家已下午五点多了，梳洗一下，稍作休息，六点钟就出发到机场。堂姐买了两件衣服给我的宝贝，还有烧包，还有这里没有的野果，Dalak ，两粒也，他们准备的很用心。那烧包成了我们的晚餐，那烧包是指烧烧热热的蒸包，不是干干脆脆炸过的那种，不同地方不同叫法，真有趣。八点多的飞机，回到JB已将近十一点。

堂姐和姐夫喜欢栽种，他们把家里的草原顾得很好，很整齐，堂姐还种了很多葱，应该是看见小植物的成长感觉很开心，对吗？

在堂姐家拍摄，有缘再相聚！

 

GekPo爱心介绍

明达旅行社 Minda Nusantara Tours & Travel Agencies Sdn Bhd (www.mindatravel.com)

Shop Lot No. 1338, 2nd Floor,

Jln Sri Dagang, Water Front,

P.O.Box 2394, 98000 Miri,

Sarawak, Malaysia.

Tel : 085-4144 33 / 4244 33

Fax : 085-4244 55

Email : mindatravel@gmail.com

Attn : Ye.En +6012 8766 738

BORNEO TROPICAL RAINFOREST RESORT SDN BHD  (http://www.borneorainforestresort.com/)

Resort Address :KM36, Miri-Bintulu Road, Lot 15, Block 2, Sibuti land district, 98000 Miri, Sarawak，Malaysia

Email : info@BorneoRainforestResort.com

环球旅游社有限公司(TWT)  TRANSWORLD TRAVEL SERVICES SDN BHD

(  http://www/twtmiri.com.my/twtmiri )

Ticketing Office :

2.04, 2ND FLOOR, WISMA PELITA TUNKU,

MIRI,SARAWAK,MALAYSIA

Tour Office :

2.07, 2nd Floor, Wisma Pelita Tunku,

Miri,Sarawak,Malaysia.

Tel : 085-4222 77

Fax : 085-4152 77

Email : twtmiri@po.jaring.my

Attn : Ah Yong  +6014 589 9011

如愿以偿，Setia Alam 9-11/Sep/2011

感谢亚航（AirAsia）的特价优惠，让我有机会再到吉隆坡一游。这回是和大姐及两个宝贝一同去。大姐曾经告诉我说很怀念吉隆坡的Pasar Malam， 很好走，毫不考虑就决定和我同游了。

这次，我是麻烦好友惠卿招待我了。她住在Petaling Jaya，靠近Kelana Jaya。

我搭亚航到吉隆坡的廉价终站 LCCT - 搭Skybus的巴士到 KL Sentral 转换站，约一个小时路程 - 在KL Sentral选择搭LRT 到 Kelana Jaya，约20分钟路程。

Skybus的巴士服务很好，巴士很多，不用等很久就开车了。我的票是连同亚航买的，还没启程之前就有上网联络Skybus的服务人员，询问些拿票问题，路程问题，他们的服务不错哦，有问必答，还很快回复，这是我意料之外的。赞！

惠卿在KelanaJaya的LRT站接我们,哇，朋友见面有种莫名的感动，人海茫茫，就有这样的一个人出现在你身边，福气也。



美丽的启程







Kelana Jaya LRT 底层





这是惠卿老公带我们去吃的淡奶鱼头米粉，超大腕的，RM9，两人吃一碗刚刚好。

吃完鱼头米粉，Steven （惠卿老公）就带我们到1 Utama （JUSCO）逛街。我大概在十年前来过，样貌完全不一样了，记得是前同事Lydia Chong 带我来的，和她已经没联络了，不知她现在在那里。

在那里，卖的东西会比新山多样化，日本摊卖的寿司很大个，水果也会比较大粒，还能看到活海鲜。我们买了些水果，糖果和巧克力。本来还想再逛的，可是当中就发生了些小插曲，就是我大宝贝吃了不干净的食物泻肚子，发烧发冷，不得不选择回去休息。就在惠卿家轻松的睡了个觉，幸好我的宝贝醒来后也比较好多了。

Steven破费的去排队买了只烧鸭回来，出名的鸭哦，很脆很香很好吃，不肥又不腻。可惜没拍照片到留念，不过这样才有机会再吃到，对吗？晚上，Steven带我们到SS2的贪吃街解决晚餐，当天很多档口没开，不过还是吃到些好吃的，如干烧鱼，颜色很漂亮的九层糕，青色的麻糍，三层的木薯糕。。。

惠卿不知何时修来的福气，嫁给了一个好老公，她老公不只对家人很好，连对我们都很好，哈哈！一直问我要去那里走，他就带我去，我那里敢讲，其实我也不知道要去那里，心里只知道Setia Alam的Pasar Malam。

第二天（10 Sep 2011），他决定带我们到IKEA家居城购物，在IKEA看到很多实用的物品，价格也不贵，小孩们又有游乐中心帮我们看顾，可以放心的逛，别说大样的物品带不回来，单单小样东西也让我的行李超重了。很多物品都是惠卿夫妇俩介绍的，因为他们家简直就是IKEA 的示范屋。我和大姐买回去的东西都很实用，谢谢你们的介绍。


Ikea 的美食及小孩们的欢笑



在IKEA里卖的CurryPuff，惠卿说很好吃，大排长龙也，我则认为算了吧，还要排队就阻止惠卿去买，那里知道回的时候，惠卿又再问起要不要吃，盛情难却，好吧就让她去买，嘿，真的好吃哦！馅皮很不一样，吃剩的我还带回新山，惠卿怕我不够吃，把她家里留的那一份也让我带回来。（行李更重了！）

我们在IKEA吃了顿丰盛的午餐，外面又下着大雨，感觉很好。（又让Steven破费了，我这次来吃他的，住他的，还要载我们到处走，我老公就交待我如果下次你们来新山，要请你们吃饭。）

当天傍晚，Steven就带我们到Setia Alam 的夜市，他也没去过，是上网找地图做了功课才去，真是感动，顺利的到达了，先去Ms Kng的家坐坐，看看她的小儿子，大家就一起去逛夜市了，看看当地的夜市人生。

一进到夜市，就闻到臭豆腐的香，可是很多人受不了，真好笑。我们吃了要排队的板面，买一些特色糕点，住家做的Cheese Cake，Tiramisu Cake，马萨奇，宝贝的鞋子，我的鞋子，。。。看不到我当初吃的臭豆腐，以为没开有点失望，随便吃了外边的又觉得不好吃，还是MsKng的老公好，特地倒回去买我要的臭豆腐回来，真是不好意思，我吃到了，甘愿了，但也欠下他这份情了。

夜市人生

刚好是中秋时节，在MsKng家庆祝了。

惠卿家楼下的游乐场


第三天（11 Sep 2011），Steven 带我们到吉隆坡一游，看看双峰塔，吉隆坡塔，经过茨场街，去走星光大道的十号胡同吃午餐。里头有各式各样的美食，价格会贵了点，不过好吃，气氛也很好。走着星光大道，经过不同的广场，看看大城市的繁华，别有一番滋味。


Steven 载我们到KL Sentral，在那里我遇到好人，巴士车站在底层，因为电梯坏了，哇，我有好重的行李，要怎么办呢？问了管理人员，他竟然豪爽的帮我搬行李，还问什么车站，就帮我把行李搬到车站，真是太感动了。



我们在机场的KFC解决晚餐



机场的英保良哦，EMPORIUM


这次的旧地重游，可说如愿以偿，皆大欢喜，真要谢谢你们。

这次的朋友相聚，让友谊更上一层楼，因为彼此会更了解彼此。惠卿虽是一名家庭主妇，但是在我眼里，她是很伟大的。她把家务事安排得仅仅有条，还有一家大小的饮食，餐点，小孩们的课业，会留意食谱不时做些新菜色，把握时间写Blog。。。。。。她没有年假，没有病假，伟大否？伟大，我可不行了，她可说是专业的家庭主妇，赞！我会以她为榜样。

这Blog写了好久，惠卿，给我打几分？真的不容易也，有些照片也是偷你的，真是不好意思。